注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心馨一瓣

朋友,一杯香茗为你而准备,一起来品品,我等你。。。

 
 
 

日志

 
 
关于我

守一份恬淡不因飞尘而丧失清雅,守一份自信不因喧嚣而泯灭从容。留一片纯净给心灵,留一份坦然给生活。

网易考拉推荐

如何点一桌营养又丰盛的菜  

2017-07-06 14:36:58|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

如何点一桌营养又丰盛的菜 - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 

在请客吃饭多有铺张浪费的今天,如何点一桌主客满意的菜肴而又能最大程度地做到不浪费,这是很有讲究的。用餐的目标是美食,所以,在控制总预算不超标的基础上,一定要有两三个比较出众的品种。比如说,某店的特色菜、特色小吃,或自制招牌饮料。这些食品无需昂贵,只要新鲜可口,就能赢得赞赏。

如何点一桌营养又丰盛的菜 - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 
  食物类别是否多样
  把食物划分成肉类、水产类、蛋类、蔬菜类、豆制品类、主食类等。各类食物都有一些,而不是集中于肉类和水产类。在肉类当中,也尽量选择多个品种,猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可以考虑。蔬菜类当中也分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等,尽量增加品种,或选择原料中含有多种食品的菜肴。

如何点一桌营养又丰盛的菜 - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 
  蔬菜是否足够
  鱼肉过多、蔬菜不足,是一般宴席的固有缺陷。其实在生活水平日渐提高的今天,蔬菜菜肴更受欢迎。据我的经验,餐桌上剩下来的永远是荤菜,蔬菜通常都是一抢而光的。正因为蔬菜容易吃完,很多人出于怕花钱而又好面子的心理,往往愿意点那些低档的肉菜,而不愿意点那些美味的素菜。一般来说,宴席上一荤配两素比较合适。素食应品种繁多,精彩美味;荤菜不在多而在精。这样的一餐才能给人留下美好而深刻的印象。

如何点一桌营养又丰盛的菜 - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 
  主食是否早点上
  绝大部分宴席都是吃饱了大鱼大肉才考虑是否上主食,这样既不利于蛋白质的利用,又带来了身体的负担,而且不利于控制血脂。为了不影响人们的兴致,可以在凉菜中配一些含有淀粉的品种,在菜肴中搭配有荷叶饼、玉米饼等主食品种,还可以早点上小吃、粥等食品,既能调剂口味,又能补充淀粉类食物。

如何点一桌营养又丰盛的菜 - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 
  粗粮、豆类和薯类是否兼顾
  这件事情看起来很难,其实也并非不可以解决。比如说,有些凉菜就含有粗粮,如荞麦粉、莜面等。又比如,有些菜肴中含有马铃薯、甘薯和芋头。还有一些餐馆供应紫米粥、玉米饼、荞麦面、绿豆面之类小吃,这些都是粗粮的来源。记得少点酥类小吃,它们通常都含有大量的饱和脂肪。

  评论这张
 
阅读(11)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017