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守一份恬淡不因飞尘而丧失清雅,守一份自信不因喧嚣而泯灭从容。留一片纯净给心灵,留一份坦然给生活。

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教你做“土豪菜”  

2017-07-05 09:37:04|  分类: 美食档案 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    每每请客吃饭,都想不起去什么地方,往往会让人失望。今天,就给大家带来几道家里也可以做得出来的“土豪菜”,让我们在家里也可以享受酒店的菜品。

传统辣子爆龙虾
  主料:姜、葱、蒜、干海椒块、大龙虾
  辅料:盐、味精、鸡蛋、淀粉、胡椒粉
  做法:将大龙虾切块,用盐、味精、胡椒粉腌制大龙虾约15分钟,取出,用淀粉和鸡蛋调制出酱料,涂在龙虾上,烧开油,将涂好酱料的龙虾下锅油炸至金黄,捞出,摆盘。

  鲜椒拌鲍鱼
  主料:精选鲍鱼、脆三丝
  做法:先将新鲜鲍鱼、笋、朝天椒放在一起卤制,待笋的汁被鲍鱼吸收后挑出笋,鲍鱼会留有笋的清香,会更加的爽口。脆三丝和平时家里做的三丝一样,只不过把这两样菜搭配在一起,会有不同的感受。

   踏雪寻梅(刺身)
   主料:阿拉斯加蟹、食用冰
   蘸料:芥末、酱油
  做法:把阿拉斯加蟹用剪刀把外壳剪开,但不剥出来,在食用冰上摆开即可。

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