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一顿完美早餐应该包含什么?  

2017-06-06 14:25:59|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     很多上班族早晨起来,喝一大杯牛奶,煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门,觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出,如此搭配,蛋白质、脂肪的摄入量是够的,但却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是结构均衡的早餐,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60,谷类食物在其中所占的比例是最大的。

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  科学的早餐应包括四种类的食物,它们是: 1、以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物,如面包、馒头等。2、以供应蛋白质为主的,主要是肉类、禽蛋类食物。 3、以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜和水果。4、奶类与奶制品、豆制品。如果早餐中上述4类食物都有,则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类,则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下,早餐质量则较差。

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  早餐的能量很重要很多人都在家里放一些零食,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,往往顺手拿起零食作早餐,方便快捷。专家指出,用零食充当每天三餐中最重要的早餐,非常不科学。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵。

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  不吃早餐疾病多造成低血糖:人体经过一夜的睡眠,体内的营养已消耗殆尽,血糖浓度处于偏低状态,不吃或少吃早餐,不能及时充分补充血糖浓度,上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状,甚至出现低血糖休克,影响正常工作。易患胆石症:调查发现,胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。

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