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心馨一瓣

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如何去虾线?剥生菱角的窍门!  

2017-05-26 09:13:17|  分类: 生活妙招 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 我觉得吃虾不去虾线,简直就跟吃鱼不去内脏是一样的,吃起来一股土腥味。今天我教大家就用一个小工具,而且是家家都有的东西就能轻松把虾线给去了。

 

如何去虾线?剥生菱角的窍门! - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 

食材

牙签一枚

 

方法/步骤

1、第一步先把虾洗干净,把虾须剪了,就前面尖尖的那部分,免的扎了手

 

如何去虾线?剥生菱角的窍门! - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 

2、拿一枚虾在手里,用大拇指跟食指抓牢尾部,把牙签从虾尾开始数的第二节或者第三节插进去,插在虾线下方,然后轻轻往上挑出来,这样基本整根虾线就除掉了。

3、如果用了第二步的方法还不够干净,那就再用手轻轻挤一下,把剩余的虾线挤出就可以了。

 

剥生菱角的窍门!

 

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生菱角一份,洗净外皮

 

如何去虾线?剥生菱角的窍门! - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 

在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉

 

如何去虾线?剥生菱角的窍门! - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 

再把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多

 

如何去虾线?剥生菱角的窍门! - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 

菱角多的话,可以批量全部先切好

 

如何去虾线?剥生菱角的窍门! - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 

再用手(如图)掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力

 

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然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来

 

如何去虾线?剥生菱角的窍门! - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 

剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了

 

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你看,这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了

 

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你可以依次把所有的菱角按这个方法剥完,不吃的可以冷藏在冰箱

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