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豆腐的新鲜吃法,你一定没尝试过,好吃!  

2017-05-19 09:40:54|  分类: 美食档案 |  标签: |举报 |字号 订阅

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准备材料:老豆腐1块,白芝麻适量,香葱14根,生抽1茶匙,叉烧酱1汤匙,蜂蜜1茶匙,盐少许,鸡精少许

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1.准备好材料,老豆腐控干水分,切好三角块

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2.起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现

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3.捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱

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4.再倒入一茶匙生抽,根据个人口味加入少许蜂蜜

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5.放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用

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6.另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁

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7.撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可

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8.收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感,成品

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