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巧吃荔枝不上火?  

2017-03-09 14:12:20|  分类: 美食档案 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    “一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”正值荔枝上市的时节,其以白嫩的果肉、清甜爽滑的口感征服了不少消费者的味蕾。但荔枝虽好吃,多吃却易上火。如何正确食用荔枝?又应该怎样挑选荔枝呢?

 

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  荔枝虽小,但可以说全身都是宝。荔枝味甘酸、性温,入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身、开胃益脾、促进食欲之功效。
  荔枝对大脑组织有补养作用,能改善失眠、健忘、神疲等症状,还能够增强免疫力。此外,荔枝还有消肿解毒、止血止痛的功效,果实营养丰富,也是滋补佳品。

 

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  除鲜食外,荔枝还可加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝饮品、速冻荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多、花期长、泌蜜量大,是良好的蜜源果树。
  适当食用荔枝可以补脑健身,对肠胃与脾脏都非常有好处,而且荔枝可以治疗疝气、痢疾、鼻塞等,但荔枝是典型的热性水果,多吃比较容易上火。

 

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  大量进食荔枝且吃饭很少,容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称为荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。
  荔枝不易空腹大量食用,容易造成高渗性昏迷。对于偏寒性体质的人群,如果多食用热性水果,可能会出现一些上火症状。所以这类人群应该少吃荔枝,一次食用3-5颗即可,最多不要超过10颗。

 

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  荔枝怎么吃不易上火?消费者可以将荔枝的外壳剥掉,保留白色的薄膜,冲洗干净之后浸泡进30%的盐水中,浸泡一个小时就能够取出,连白膜同食,经过盐水浸泡之后很大程度将荔枝的火气降低了。
  在吃荔枝之前可以适量喝掉盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物,能有效预防上火。

 

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  如果吃了很多荔枝,已经出现了上火症状,建议喝一杯浓度较低的盐水,或者使用蜂蜜冲水来喝,可减缓上火症状。也可以通过服用菊花茶、绿豆粥等凉性食物败火,这样可以起到很好的降火功效。
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