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心馨一瓣

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守一份恬淡不因飞尘而丧失清雅,守一份自信不因喧嚣而泯灭从容。留一片纯净给心灵,留一份坦然给生活。

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重口味芥末料理  

2017-03-22 08:45:48|  分类: 美食档案 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    第戎芥末早餐酱

重口味芥末料理 - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 
  食材
   甜菜——400g
   柑橘——5g
   洋葱——10g
   香菜——适量
   第戎芥末酱——10g
   醋——5ml
   辣酱油——5ml
   橄榄油——5ml
   做法
  将甜菜、柑橘、洋葱和香菜中,加入第戎芥末酱、醋、辣酱油和橄榄油,搅匀成酱料即可。(可按照个人口味搭配面包或黑麦饼干。)


   芒果拌饭

重口味芥末料理 - 晨窗剪霞 - 心馨一瓣

 
  食材
   青芒果——一个
   第戎芥末酱——适量
   大米——160g
   热水——320ml
   盐——适量
   酥油——适量
   孜然——5g
   辣椒粉——适量
   咖喱粉——适量
   姜黄粉——适量
   做法
  ①大米中加入少量酥油,搅匀后加入水和盐,蒸20分钟。

   ②米饭静置放凉后,在平底锅中烧热剩余的酥油,放入米饭、孜然、咖喱粉、姜黄粉、盐及辣椒粉回锅,再加入芥末酱及青芒果翻炒搅匀即可。

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